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牡蠣屋のオイル漬け職人

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1 ミシュラン 1 ロンリープラネット 1 ディスカバージャパン 1
1 牡蠣屋はミシュランガイド広島版に掲載されています。 1 牡蠣屋はロンリープラネットJapanに掲載されています。 1 「牡蠣屋のオイル漬け」がディスカバージャパンに掲載されています。 1




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全てを宮島で作っています。



牡蠣屋は宮島で最も長く牡蠣を焼き続けてきた職人がはじめた牡蠣料理専門店です。扱う牡蠣は市場に出まわることのない、広島県産の選び抜かれたものだけを使用しています。最高の素材を経験と知識をもとに、シンプルな料理で美味しく提供していくのが牡蠣屋です。