牡蠣醤

牡蠣屋が提案する本物の牡蠣醤油。
牡蠣醤

牡蠣醤

牡蠣料理専門店だからこそ知る技術の粋を結集し、世界初となる独自製法により究極の牡蠣醤油「牡蠣醤」が誕生しました。これまで販売されていた他社の牡蠣醤油は商標上では牡蠣醤油と表記されていても牡蠣のエキスを製造途中に添加したものが殆どで、正式な名称も「醤油加工品」と表記されています。しかし当店の「牡蠣醤」は本物の牡蠣醤油であり、そのまま食べても大変美味しい牡蠣を使用しています。
牡蠣を主原材料とした他に類をみない究極の調味料です。
牡蠣
牡蠣・塩・麹(大豆・小麦)のみを使用し醸造。牡蠣の事を知り尽くし、牡蠣自体にも自信を持っているので原材料は四つのみという大変シンプルなものとなっています。
牡蠣屋は原点に戻り、調味料でさえ牡蠣にこだわり自家製とします。
牡蠣醤
焼き物、刺身など「牡蠣醤」を付けるだけで愉しめます。

牡蠣醤
砂糖、味醂を足して煮物にも。

牡蠣醤
いつもの炊き込みご飯の醤油を「牡蠣醤」にするだけで牡蠣の炊き込みご飯ができます。


口に入れた初めの瞬間、牡蠣の風味が強く感じられます。
牡蠣醤

牡蠣醤
日本古来からある技術を参考に牡蠣屋らしく牡蠣をふんだんに使用した牡蠣醤油です。世界のどこにもない、決して真似のできない技術による方法で製造する「本物」をお愉しみいただけます。
製法 非公開。1瓶(90ml)製造するのに40粒の牡蠣が必要とします。
食べ方 そのまま刺身など着け醤油として。煮物や炊き込み、吸物にも。初めの瞬間牡蠣の風味が強く感じられます。
原材料 牡蠣(広島県産),塩,麹(大豆,小麦)
内容料 90ml
瓶のサイズ 横約5.5cm×高さ約8cm
賞味期限 未開封1年
保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存してください。
ご贈答にもふさわしく高級化粧箱入りにてお届けいたします。
手持ち紙袋

牡蠣醤
牡蠣屋が提案している全ての商品は宮島で製造、加工しています。
牡蠣
牡蠣
牡蠣
オーブンでじっくり何度も何度も味付けを繰り返し、ソースの浸透具合を見極めて仕上げていきます。
牡蠣
使用しているのはグレープシードオイル。ぶどうの種から抽出したオイルはヘルシーでローカロリー。残ったオイルには牡蠣の旨味が移っているので、いろんな料理に使えます。
牡蠣
ご贈答用に最適な高級感ある紙袋をお付けしております。
※「牡蠣屋のオイル漬け」1瓶ご購入につき専用の紙袋を1枚同包しております。
牡蠣屋のオイル漬け4瓶箱入りセット
牡蠣屋のオイル漬け4瓶箱入りセット
大切な方へのご贈答として。牡蠣屋のオイル漬けを4本、専用の箱にお入れしてお届けします。 ご購入はコチラ
牡蠣屋詰め合わせセット
牡蠣屋詰め合わせセット
牡蠣屋の商品を詰め合わせに。【内容】牡蠣屋のオイル漬け×2/牡蠣屋オイスタードレッシング×1/牡蠣屋のふりかけ×1/の4本セットになります。 ご購入はコチラ
詰め合せセット
牡蠣屋詰め合わせセット
牡蠣屋最上級のギフトセット。【内容】牡蠣屋のオイル漬け/牡蠣屋オイスタードレッシング/牡蠣屋のふりかけ/牡蠣屋の塩辛、それぞれ1本づつを箱入りセットとしてお送りします。 ご購入はコチラ
ミシュラン広島
牡蠣屋はミシュラン広島に掲載されています。
ロンリープラネット
牡蠣屋はロンリープラネットJapanに掲載されています。
ディスカバージャパン
牡蠣屋はディスカバージャパンに掲載されています。
黄金伝説
牡蠣屋はテレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」年末年始行列の出来る即日完売グルメ 日本全国 実際に行って食べ尽くせ!!に紹介されました。
FindTravel
FindTravel「広島に来たら絶対食べたいグルメ25選。」に牡蠣屋が紹介されています。
FindTravel
販売価格
1,080円(内税)
購入数