御歳暮ギフトセット

御歳暮
御歳暮
御歳暮
カキは「嘉喜」や「賀喜」に通じることから縁起のよい料理といわれることもあります。牡蠣屋の使用する地御前産牡蠣は、宮内庁表彰を受けるほどの最高級品を厳選。そこから生まれる牡蠣屋のオイル漬けは、とある料亭や大手百貨店のおせち料理としても密かにご利用いただくほど。 大切な方への感謝の気持ちを込めた贈り物として、自信を持って牡蠣屋のお歳暮をお薦めします。
一般市場には出回りにくい特大サイズの牡蠣だけを仕入れ、さらに牡蠣屋の規格に見合ったサイズ・クォリティーの物だけを厳選して仕込んでいきます。シンプルな味付けと製法なだけにごまかしがきかず、素材の質ができあがりに大きく左右します。長年にわたり牡蠣だけを調理し続けた職人による技と広島県産最高級牡蠣の味をお愉しみ下さい。
製法 厳選した牡蠣をオイスターソースに絡めながら低温オーブンでじっくり焼き上げます。この工程を数回繰り返しながら、ソースの浸透具合と牡蠣の水分状態を整え、ゆっくりと仕上げていきます。鷹の爪、ローリエと共にグレープシードオイルに漬け込み、しばらく寝かせれば完成となります。完成直後に比べ、濃厚な牡蠣の味わいはまるでチーズを彷佛とさせるまろやかな口当たりへと変化します。
食べ方 味付けされた牡蠣ですのでオイルをよくきってそのまま召し上がり下さい。冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しく召し上がることができます。白髪ネギを添えて食べるのが牡蠣屋のスタイルですが、サラダやパスタの具材としても楽しめます。残ったオイルもパスタや炒めものにご利用いただけます。
原材料 牡蠣(広島県産),グレープシードオイル,ごま油,オイスターソース,ローリエ,唐辛子
内容料 1瓶:100g(牡蠣5粒入り)×4瓶
箱のサイズ 横約24cm×高さ約9cm×奥行き約7cm
1瓶のサイズ 横約5.5cm×高さ約8cm
賞味期限 未開封30日
保存方法 5日間程度は常温保存可能。長期保存の場合は冷蔵庫で保存してください。
開封後は賞味期限に限らずお早めに召し上がりください。
ご贈答用の高級化粧箱にお入れしてお届けします。
牡蠣   牡蠣
牡蠣   牡蠣
宮島の職人が一つ一つ手作りした専用の化粧箱にお入れし、手提げ袋も同包して配送いたします。
ご配送は12月8日〜22日到着の予定で行ないます。「お届け希望日」をご指定してもこの期間でのご配送になりますのでご注意ください。

※上記の期限での配送希望のみ通常価格6,000円を5,500円にてご提供させていただきます。
※離島からの発送の為、天候や交通機関の乱れで配送の遅れが生じる場合があります。

made in 宮島
長年、牡蠣だけを扱ってきた経験と知識で最高の物をお届けします。大量生産はせず、目の届く範囲で一つ一つ丁寧に手作りし、納得のいくものだけを。
牡蠣
牡蠣
牡蠣屋のオイル漬け
オーブンでじっくり何度も何度も味付けを繰り返し、ソースの浸透具合を見極めて仕上げていきます。じっくり時間をかけて海のミルクから海のチーズにしていきます。
牡蠣屋のオイル漬け
使用しているのはグレープシードオイル。ぶどうの種から抽出したオイルはヘルシーでローカロリー。残ったオイルには牡蠣の旨味が移っているので、いろんな料理に使えます。
牡蠣屋のオイル漬け紙袋
日頃の感謝の気持ちを込めて。ちょっとした手土産になるよう高級感ある紙袋をご用意しております。また、2016年に行われた「広島G7外相会合」各国外務大臣夫人への手土産としても牡蠣屋の製品が選ばれたことも。
送料無料
牡蠣屋のオイル漬け4瓶箱入りセット
牡蠣屋のオイル漬け4瓶箱入りセット
大切な方へのご贈答として。牡蠣屋のオイル漬けを4本、専用の箱にお入れしてお届けします。
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牡蠣屋詰め合わせセット
牡蠣屋詰め合わせセット
牡蠣屋の商品を詰め合わせに。【内容】牡蠣屋のオイル漬け×2/牡蠣屋オイスタードレッシング×1/牡蠣屋のふりかけ×1/の4本セットになります。
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ミシュラン広島
日本三景・宮島に店舗を構える牡蠣料理専門店「牡蠣屋」はこれまで2度発刊されたミシュランガイド広島版のどちらにも掲載されています。宮島で唯一、牡蠣だけを扱う専門店として評価されたことを嬉しく思っています。
牡蠣醤
多種ある「かき醤油」との違いは何か?牡蠣屋以外の商品は、既にできあがった醤油に牡蠣のエキスや風味を後から添加したもので、製品裏面のラベルにもあるよう「しょうゆ加工品」に分類されます。つまり主原材料は「醤油」あるいは「大豆」となっています。牡蠣屋の「牡蠣醤」は主原材料を「牡蠣」とし、牡蠣そのものを発酵・熟成し、圧搾して製造しています。大量生産は困難で非常に手間がかかる超贅沢品となっています。
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広島駅ekieアバンセしま市場
多くの方からのご要望にお応えできて嬉しく思っています。牡蠣屋の商品が広島駅でも購入することができるようになりました。販売店はアバンセさんが展開する「しま市場」という店舗です。広島県内の強いこだわりを持った製品だけを集め、厳選して販売しています。バイヤー自ら広島各地を回って苦労し集めた商品はどれも逸品です。その商品に加わることができて本当に嬉しく思っています。牡蠣屋の全商品を購入することができます。
販売価格
5,500円(内税)
購入数